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ふたりの子供のママの日常から。現在マイアミより発信中。
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jitomate (トマト)
流行っている(と噂の?) セミドライトマトに挑戦。

jitomate (トマト)_e0061766_2320291.jpg


美味しく出来上がった!
家庭で作れると教えてくれたのは このお方

jitomate (トマト)_e0061766_23332295.jpg
チーズとの相性、抜群。
今日はパスタにからめて頂いたけれど、
パンに挟んでもOK、
そのままつまみ食いもOK。
何て便利、何て簡単!



jitomate (トマト)_e0061766_23354335.jpg
実は、
このチェリートマト(プチトマト)、
メキシコではあまり見かけない。
ところが最近、スーパーに
メキシコ産のものが出回るように。
さっそく購入。
甘味がしっかりしていて
そのまま食べても美味しかった。


jitomate (トマト)_e0061766_2340960.jpg

ちなみに
メキシコのトマト
(jitomate~ヒトマテ)は、
こちらの楕円形の
プラム トマトが主流。





ところで、トマトはペルーが発祥の地ってご存知でしたか?
「トマト」の名は、アステカの言葉 tomatl から来ているそう。
その後、16世紀にスペインに渡って、ヨーロッパでも食されるように。
昔、トマトには毒があると信じられていて、トマトの木は観賞用でしかなかったことも。
(誰が、じゃぁまず「食べてみよう!」と思ったんでしょうね・・・。)
トマトのことを、「ラブ アップル」とか、「金のアップル」と呼んでいたらしいです。
(イタリア語で pomodoro(=golden apple)と言うのはその名残り。)

何にせよ、こんな美味しいものが毒性じゃないことが定かな時代に生まれてよかった!

(出典; LAROUSSE GASTRONOMIQUE)
by vivaboca | 2006-07-08 00:02 | from the kitchen
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